Полезные салаты из редьки. Польза редьки

  • Польза редьки

  • Кому нельзя есть редьку

  • Полезные салаты

 

В редьке содержится много полезных веществ. Корнеплод едят в сыром виде, польза редьки будет значительно выше при употреблении овоща в сыром виде, особенно полезны салаты. Готовить их несложно.

В составе редьки витамины группы В, витамин С, железо, калий, медь, фосфор, кальций. Редька малокалорийна. В 100 г всего лишь 14 ккал.

Полезные салаты из редьки. Польза редьки

Полезные салаты из редьки. Польза редьки

Польза редьки

Редька способствует укреплению иммунитета, сердца, поддерживает здоровье печени. Употребление этого овоща поможет укрепить кости и суставы, очистить организм от токсинов.

Полезные салаты из редьки. Польза редьки

Полезный корнеплод улучшает кровообращение, стимулирует работу печени, снижает артериальное давление.

Редька − один из продуктов, имеющих низкий гликемический индекс, поэтому корнеплод разрешено включать в меню при диабете.

Употребление редьки способствует укреплению памяти и концентрации внимания.

Полезные салаты из редьки. Польза редьки

Большое содержание клетчатки в этом овоще улучшает пищеварение, помогает сбросить лишние килограммы.

В корнеплоде содержится очень ценное вещество − рафанин, регулирующий работу щитовидной железы. При гормональном дисбалансе употребление редьки придется очень кстати, польза для организма будет очевидна.

Польза редьки неоценима для здоровья почек и мочеполовой системы. Включение корнеплода в питание при заболеваниях мочеполовой системы помогает справиться с инфекцией, очистить почки.

Полезные салаты из редьки. Польза редьки

Редька — натуральное противораковое средство. Антиоксиданты, входящие в состав овоща, контролируют образование сводных радикалов, а изотиокианаты вызывают гибель раковых клеток, препятствуют их размножению.

Включайте редьку в меню зимой и весной. Это поможет насытить организм необходимыми полезными веществами и очистить его от токсинов.

Кому нельзя есть редьку

К сожалению, редьку нельзя есть при камнях в желчном пузыре. Корнеплод обладает желчегонным действием, а это может привести к резким болям.

При дисфункции щитовидной железы также не следует включать этот овощ в меню.

Полезные свойства редьки проявятся при умеренном употреблении. Не следует есть салаты из редьки в больших количествах. Ешьте редьку часто, но понемногу!

Полезные салаты из редьки. Польза редьки

Полезные салаты

Из чёрной редьки

Так как этот вид редьки имеет жгучий вкус, не следует добавлять к ней лук или чеснок.

Салат с растительным маслом

Вымыть и очистить корнеплод, натереть на крупной тёрке. Немного посолить, добавить молотый кориандр, перемешать. Заправить маслом растительным.

Салат с маслом и сметаной

Натёртую на тёрке редьку посолить, всыпать по вкусу молотый кориандр или хмели-сунели. Смешать сметану с растительным маслом (3 части сметаны, 1 часть масла). Заправить салат.

Полезные салаты из редьки. Польза редьки

Салат из редьки с морковью

Натереть на крупной тёрке редьку, морковь (3 части редьки, 1 часть морковь), посолить. Заправить салат можно растительным маслом или сметаной.

Салаты из зеленой редьки и дайкона

Зеленая редька и дайкон имеют более мягкий вкус, поэтому при приготовлении салатов можно использовать лук, чеснок, горчицу и другие ингредиенты.

Салат из зелёной редьки или дайкона с луком

Нарезать кольцами репчатый лук, залить его растительным рафинированным маслом, слегка посолить, поперчить, оставить на полчаса.

Зеленую редьку или дайкон натереть на крупой тёрке, добавить приготовленный лук. Сверху украсить свежим укропом или петрушкой.

С растительным маслом.

Натереть на тёрке (крупной) зеленую редьку или дайкон и морковь. Приготовить заправку: 2 зубка чеснока измельчить, добавить 1 ч.л. готовой горчицы, щепотку соли (морской), 1 ч. л. яблочного или винного уксуса, 2 ст. л. растительного масла.

Приятного аппетита!

Читайте: Корень сельдерея − полезные блюда для здоровья

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Запись опубликована в рубрике кулинарные рецепты. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: