Как вырастить редьку

Как вырастить редьку

На Руси в народе редьку называли покоянным овощем, так как её больше всего съедали во время великого поста, самого длительного из всех церковных постов.
Традиционный сорт, который выращивается в европейской части — это чёрная редька. Её выращивают не только для летнего употребления, но и для зимнего, благодаря хорошей лёжкости корнеплодов. Вырастить редьку не сложно, если соблюдать условия для её посева, как это правильно сделать, читайте в статье.

Как вырастить редьку, редька

Как вырастить редьку

Маргеланская редька- слабоострая,  употребляется в салатах и имеет нежную мякоть приятного вкуса.
Корнеплоды редьки довольно крупные, поэтому почву для неё нужно перекапывать глубже 30-35см с внесением суперфосфата и хлористого калия. Осенью можно внести перегной, примерно 10кг на 1 кв. метр. Почва не должна быть слишком тяжёлой и плотной, на сухих песчаных она преобретает более острый вкус. Предшественниками могут любые культуры кроме крестоцветных.

Как вырастить редьку
К весенней предпосевной обработке почвы приступают, как только сойдёт снег и земля не будет липнуть к рукам (для редьки ранних сортов). Перед посадкой семена нужно откалибровать, (более крупные семена имеют лучшую всхожесть), затем замочить в растворе поваренной соли, в растворе марганцовки оставить на 10-12 часов. Когда семена начнут проклёвываться, немного подсушить их,  чтобы не прилипали к рукам и высадить. Семена начинают всходить на 4-й- 5-й день. Сажают редьку с апреля по август месяц в зависимости от сорта.

Как вырастить редьку, редька
Редька – растение холодостойкое, её семена прорастают при температуре +4 градуса, а взрослые растения переносят заморозки до –5.
Посадку производят рядами через 30-40 см на глубину 2-3см и 15-20см друг от друга.
Раннюю сажают в начале апреля, позднюю — в конце июня — начале июля.
В процессе роста редьку можно подкармливать навозной жижей: 1:4 или суперфосфатом, азотом подкармливать не следует – это может повредить корнеплодам.

Как вырастить редьку, редька
Каждые две недели проводят рыхление и мульчирование для прикрывания корнеплодов и предотвращения их растрескивания.
Густые посевы приводят к цветению и ухудшению корнеплодов, поэтому её нужно прореживать, оставляя между растениями 15-20см.
Редька не переносит засуху, что также приводит к цветению. Поэтому её нужно регулярно поливать, не допуская пересыхания почвы. При недостатке влаги корнеплоды грубеют и становятся горькими.

Как вырастить редьку, редька
Опасным вредителем является крестоцветная блошка в начальной фазе роста, которая может погубить весь урожай, и слизни. Для избавления от них растения опрыскивают настоями чеснока или луковой шелухи, посыпают золой. Важно это делать заблаговременно, не допуская появления вредителей.
Если корнеплод достиг 3-4см в диаметре, можно проводить выборочную уборку для употребления в пищу. К полной уборке приступают при наступлении первых заморозков.
Редьку отряхивают от земли, удаляют лишние корешки, ботву обрезают вровень с корнеплодом.

Как вырастить редьку, редька
Редька хорошо сочетается с орехами и морковью, что смягчает её острый вкус.
Она повышает аппетит и улучшает пищеварение, её можно есть в сыром виде (салат)в качестве добавки к трудно перевариваемым блюдам, а также как гарнир к мясу. Наши предки употребляли не только корнеплоды, но и листья. Их отваривали и ели с растительным маслом, они более питательны чем корнеплод. Молодые листья можно добавлять в овощные салаты, корнеплоды режут кусочками или натирают на тёрке, слегка солят, заправляют сметаной или растительным маслом. Употребление салатов из редьки помогает наладить пищеварение, улучшить аппетит, насытить организм полезными веществами.

Редька — один из продуктов, рекомендованный для укрепления мужского здоровья.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА  Как вырастить редьку, редька
При простуде и кашле принимают сок редьки с мёдом или сахаром. Средство помогает смягчить кашель и способствует быстрейшему выздоровлению. Корнеплод также влияет на обмен веществ, обладает мочегонным и желчегонным действием.