Картофельные пирожки с бюджетной начинкой, как приготовить
Если после обеда осталось немного картофельного пюре и пара котлет, а ужин необходимо приготовить на троих человек, предлагаю бюджетный и вкусный рецепт картофельных пирожков с начинкой, как их приготовить читайте в этой статье.
Выгода при приготовлении этого блюда тройная: картофельное пюре «не завалялось» без дела в холодильнике, к ужину не пришлось особенно тратиться в финансовом плане, домашние − сыты и довольны.
Чтобы приготовить картофельные пирожки с бюджетной начинкой подготовьте глубокую миску, муку, 1 яйцо, куркуму, немного молотого красного жгучего перца, соду, масло растительное.
Переложите картофельное пюре в глубокую миску, хорошенько разомните его ложкой, влейте в него 150 г молока (холодного), всыпьте 1 ч.л. куркумы и на кончике ножа молотый жгучий красный перец, хорошенько размешайте, добавьте 0,5 ч. ложки пищевой соды, разведенной тёплой водой, опять размешайте. В полученную массу вбейте 1 куриное яйцо, не забывайте размешать картофельную массу. Начинайте понемногу добавлять муку пшеничную высшего сорта, постоянно помешивая тесто. Муки требуется столько, чтобы тесто стало крутым, но слегка липнущим к рукам.
Займитесь бюджетной начинкой: порежьте на мелкие кусочки котлеты. Чем вкуснее котлеты, тем, соответственно, вкуснее начинка у пирожков.
Лепим картофельные пирожки: поставьте рядом с тестом тарелку с мукой. Отрывайте тесто небольшими кусочками, присыпайте его мукой, растягивайте его до образования кружочка диаметром примерно 20см, в середину теста положите немного начинки и аккуратно соедините края теста, если необходимо − посыпайте мукой. Сформируйте красивый пирожок.
Жарить пирожки до румяной корочки на раскаленном растительном масле на небольшом огне.
Если нет котлет, воспользуйтесь фаршем или куриной грудкой, предварительно слегка обжарив их с луком и приправами. Грудку перед обжаркой порежьте на небольшие кусочки.
В качестве начинки для картофельных пирожков подойдет тушеная квашеная или свежая капуста. Словом, можете экспериментировать в зависимости от содержимого холодильника и предпочтений домочадцев.
Картофельные пирожки с бюджетной начинкой подавайте как самостоятельное блюдо. Можно подать к ним салат или овощную нарезку.
Приготовить картофельные пирожки с начинкой совсем несложно, особенно если знать, как это сделать с минимальными затратами времени и продуктов.
Приятного аппетита!
